CALL of THE WILD

Hangi其實就像是台灣的烘窯, Mauri的烹飪法之一. 也是挖個洞然後把食物丟進去燜熟, 只是沒有添加調味料且清淡了點.

Step1. 挖個洞, 大概是一個29吋行李箱的大小(感謝來自台灣的有為農工馬特為我們示範..)

 

Step2.堆疊生火木材後放入火山岩塊

 

Step3.生火將火山岩燒熱, 大概兩個半小時.(感謝Inga小姐擔任聖火點燃儀式的主角)

 

Step4.將灰燼挖出, 火山岩為底層再將食物架放入

 

Step5.悶ㄊ個兩三個小時

 

ㄚ就烘窯ㄇㄟ, 蓋土蓋到沒有一點熱氣漏出...

 

下圖感謝ROB自我安慰的POSTURE. (不放上FB俵他實在不甘心 哈)

 

開窯時的天空特別奇特, 名攝影家馬特就照了起來(攝影處其實右方都掛滿了丁字褲o_O")